Modo de Preparación
- Corta la berenjena en cubos y cocínala en agua hirviendo durante 10 minutos.
- Coloca el trigo en un tazón, agrega el agua y deja hidratar por 10 minutos.
- Transfiere la berenjena al Mini Procesador Mondial y procesa hasta obtener una mezcla uniforme.
- Vierte la berenjena procesada en el tazón con el trigo hidratado y añade los demás ingredientes.
- Mezcla todo muy bien.
- Coloca la mitad de la mezcla en una bandeja previamente engrasada con aceite de oliva.
- Rellena con los trozos de queso mozzarella y cubre con el resto de la mezcla.
- Presiona bien y haz cortes en la superficie con un cuchillo.
- Lleva la bandeja a la Air Fryer Horno Mondial a 180°C durante 40 minutos.
