Modo de Preparación
- Abre la colita de cuadril por la mitad, cortando solo de un lado. Sazona por dentro y por fuera con sal y pimienta, y coloca el queso coalho en el interior. Cierra la abertura con palillos de dientes para mantener el relleno en su lugar.
- Cubre toda la carne con las rebanadas de tocino y colócala en la Air Fryer Mondial previamente precalentada a 180ºC durante 15 minutos.
- Cuando termine el tiempo, abre la Air Fryer y verifica el estado de la carne. Luego, aumenta la temperatura a 200ºC y deja cocinar por unos minutos más hasta que esté bien dorada y en el punto deseado.
- Retira la carne de la Air Fryer Mondial y deja reposar al menos 5 minutos antes de cortarla y servir.
